Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şölen yaratan hem de damakları şenlendiren çeşitli pasta tarifleri sunuyoruz. Bu tarifler, hem geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla bir araya getiriyor hem de misafirlerinizi etkileyecek özel bir sunum sağlıyor.
Malzemelere
Bu tarif 8-10 kişiye yetmektedir.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 limonun rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtaları süt ve sıvı yağ ile birlikte çırpın. Limon rendesini ayırın.
Yumurtalı karışımı unlu karışıma ekleyip yavaş yavaş karıştırın. Vanilyayı da ekleyip tüm malzemeler birbirine geçene kadar karıştırmaya devam edin. Limon rendesini ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) kek karışımını dökün.
- Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarıp bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.
- Kek soğuduktan sonra üzerine istediğiniz kremayı veya glazürü sürerek süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Sunum için üzerine çilek, böğürtlen veya diğer meyveler serpebilirsiniz. Ayrıca renkli şekerlemeler veya pudra şekeri ile de süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kek karışımına bir miktar tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için, süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz. Kekin nemli kalması için, üzerine bir miktar limon suyu gezdirerek saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artan pasta nasıl saklanmalı? Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için üzerine bir miktar su gezdirilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine doğal un karışımı kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!