Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şölen yaratan hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir pasta tarifi sunuyoruz. Bu tarif, hem geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla bir araya getiriyor hem de misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 yumurta
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 paket (12 gram) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: Çikolata sosu, meyveler (çilek, böğürtlen, ahududu)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Unu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Çikolata sosunu hazır olarak bulundurun.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında süt, sıvı yağ ve şekeri birleştirin. Şeker eriyene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice çırpın. Vanilya özütünü ekleyin.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma olmaması için dikkatli olun.
- Tuzu ekleyin ve tüm malzemeler karışana kadar çırpın. Hamurun kıvamı pürüzsüz olmalıdır.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyin.
- Dilimlenmiş kekleri servis tabaklarına dizin. Üzerine çikolata sosu gezdirin ve meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini taze meyvelerle süsleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile servis yapılması idealdir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt veya şekerli su gezdirabilirsiniz. Farklı bir lezzet için hamura tarçın veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Meyve çeşitliliğini kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Pasta, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika olup toplamda 55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında kurumaması için üzerini nemli bir kağıt havluyla kapatabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarif ile uyumludur.
Kapanış
Doğum gününüzü şenlendirecek bu lezzetli pasta tarifinin keyifle hazırlanmasını ve sevdiklerinizle birlikte mutlu bir şekilde paylaşılmasını dileriz. Kolay gelsin!