Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel bir zaman dilimidir. Bu özel günleri kutlamak için hazırlanan pastalar, sadece görsel bir şölen değil, aynı zamanda sevgi ve özenle yapılan bir armağandır. Bu tarif, doğum günü partilerinizi renklendirecek, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Bu pasta, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Toz şeker (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince rendeleyin. Ceviz içini bir bıçak yardımıyla ufalayın. Yumurtaları ve sütü oda sıcaklığına getirin. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Rendelenmiş elma ve ceviz içini ayrı bir kapta hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları ve sütü çırpın. Sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, unlu karışımı şekerle karıştırın.
- Yavaş yavaş unlu karışımı sıvı karışıma ekleyerek, topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Rendelenmiş elma ve ceviz içini karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 5 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Pasta tamamen soğuduktan sonra üzerini toz şekerle kaplayın.
Sunum ve Servi
Pasta, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini renkli meyvelerle (çilek, böğürtlen, ahududu vb.) süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Elmanın sulu olmasını önlemek için rendelenmiş elmayı süzebilirsiniz. Pasta hamuruna bir tutam tarçın ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Pasta kalıbının kenarlarına yağlı kağıt sermek, pastanın kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma işlemi sırasında pastanın kurumaması için üzerini nemli bir kağıt havluyla örtebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlık sürecinde keyifli anlar geçirmenizi ve sevdiklerinizle birlikte unutulmaz bir kutlama yapmanızı dileriz. Kolay gelsin!