Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel anlardır. Bu özel günleri kutlamak için hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak çekici hem de lezzetine değer çeşitli doğum günü pastaları bulunmaktadır. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve unutulmaz bir tat bırakacak özel bir doğum günü pastası için detaylı adımları içerir.
Malzemelere
4-6 Kişi İçin
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın. Ceviz içini ve kuru üzümü hazırlayın. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpın. Sütü ve sıvı yağı bir başka kaseye alın.
Hazırlanışı
- Un karışımının üzerine yumurta ve şeker karışımını ekleyin. Sıvı yağ ve sütü azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamura ceviz içi ve kuru üzümü ekleyip iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra bir tel ızgara üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pasta soğuduktan sonra üzerine istediğiniz krema veya glazürü ekleyerek süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini çilek, böğürtlen veya diğer meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Hamura bir tutam tarçın ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Pastanın daha nemli olması için üzerine limon suyu gezdirerek veya meyve marmelatı ekleyerek servis edebilirsiniz. Hamuru hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirmek, daha kabarık bir pasta elde etmenizi sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün süreyle veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken hava geçirmez bir kapla kapatın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve soğuk veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Isıtmak yerine oda sıcaklığına gelmesini beklemek daha iyi sonuç verir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı rendelenmiş elma veya 1 yemek kaşığı chia tohumunu suyla karıştırıp 5 dakika bekletmek kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlık sürecinde size eşlik etmekten mutluluk duyarım. Şimdiden keyifli bir hazırlık süreci geçirmenizi ve mutlu bir doğum günü kutlaması yapmanızı dilerim!