Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz anlamlı zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şık hem de lezzet açısından unutulmaz bir pasta seçeneği sunuyoruz. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de doğum gününü daha özel kılacak bir lezzet deneyimi sunar.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya (10 g)
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Pasta için krema (hazır veya ev yapımı)
- Çilek, böğürtlen gibi meyveler (süsleme için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Ceviz içini incecik dövün. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ, yumurtalar ve vanilyayı çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz içini ekleyin ve karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) kek karışımını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Keki yatay olarak ikiye kesin.
- Kek katmanlarından birini bir tabağa yerleştirin ve üzerine pasta kremasını yayın.
- İkinci katmanı üzerine yerleştirin ve kalan kremayı üst ve yanlara yayın.
- Çilek, böğürtlen gibi meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. İstenirse yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte sunulabilir. Pasta süslemeleri doğum gününe uygun olarak değiştirilebilir.
Püf Noktası
Kek hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olması, daha kabarık bir kek elde etmenizi sağlar. Kremayı kendiniz yapmak isterseniz, süt, şeker, un ve yumurta ile hazırlayabilirsiniz. Pasta katmanları arasında farklı meyveler veya reçeller de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat ınıfında hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl sakalanır?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak, tazeliğini korumak için buzdolabında saklanması önerilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlığını keyifle yapmanızı ve sevdiklerinizle birlikte mutlu bir gün geçirmenizi dileriz. Kolay gelsin!