Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetlidir olan doğum günü pastaları, bu günün coşkusunu artırır. Aşağıda, misafirlerinizi etkileyecek ve damaklarında kalıcı bir iz bırakacak özel bir pasta tarifi bulacaksınız.
Malzemelere
Bu tarif 8-10 kişiye yetmektedir.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmanın soyulup rendeleyin ve ceviz içini incecik dövün. Yumurtaları ve sütü oda sıcaklığında bekletin. Unu bir kaseye alın, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Rendelenmiş elma ve dövülmüş ceviz içini ayrı bir kapta hazırlayın. Tüm malzemeler hazır olduğunda, hazırlık aşaması tamamlanmış olur.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını (20-22 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayın ve unlayın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta karıştırılmış unlu karışımı azar azar ekleyerek tüm malzemelerle birleşene kadar karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Rendelenmiş elma ve ceviz içini hamura ekleyip délicatement karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış pasta kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
- Pastayı fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.
Sunum ve Servi
Soğuyan pasta, oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Sunum için üzerine pudra şekeri serpebilir, meyvelerle süsleyebilir veya krema ile hazırlayabileceğiniz basit bir frosting ile zenginleştirebilirsiniz. Dilimlenmiş olarak servis edilir ve genellikle kahve veya çay ile birlikte tüketilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, rendelenmiş elmanın suyunu sıkabilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Hamuru hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirmek, pastanın daha kabarık olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 35-40 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, tazeliğini korumak için buzdolabında saklanması önerilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!