Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu özel günleri kutlamak için hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şölen yaratan hem de damakları şenlendiren çeşitli pasta tarifleri bulunmaktadır. İşte size hem geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla birleştiren, hem de hazırlaması keyifli doğum günü pastası seçeneklerinden bazıları.
Malzemelere
Bu tarif 8-10 kişilikServis eder.
- Kek için: 2 su bardağı (250 g) un
- 2 su bardağı (400 g) şeker
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1 su bardağı (240 ml) sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1 paket vanilya (5 g)
- 1 limon kabuğu rendesi
- Kreması için: 500 g krema (35% yağ oranında)
- 100 g pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- Süsleme için: Çilek, ahududu, bột altın (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kek için un, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini bir kapta karıştırın. Yumurtaları ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Kreması için kremayı soğutun. Pudra şekerini ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dökün ve fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve ikiye kesin.
- Kremayı çırpın. Pudra şekerini ekleyip tekrar çırpın. Vanilyayı ekleyin.
- Kek dilimlerinden birini tabak üzerine yerleştirin. Üzerine krema sürün. Diğer dilimi üzerine kapatın.
- Pastanın üzerine kalan kremayı sürün.
- Çilek, ahududu veya bột altın ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. İsteğe bağlı olarak yanında taze meyveler veya kahve ile sunulabilir.
Püf Noktası
Kek hamuruna bir miktar rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Kremayı daha yoğun hale getirmek için mascarpone peyniri ekleyebilirsiniz. Pastayı hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetinin oturmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir? Ortalama bir diliminde yaklaşık 250-300 kalori bulunur.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 15 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Pasta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya buzdolabında tekrar ısıtılarak servis edilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve kremayı bitkisel krema ile değiştirebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!