Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şık hem de lezzetine değer pasta tarifleri, doğum gününü daha anlamlı kılacaktır. Aşağıda, misafirlerinizi etkileyecek ve beğenilerini kazanacak çeşitli pasta seçeneklerini bulabilirsiniz. Bu tarifler, sunumları kadar lezzetleriyle de öne çıkmaktadır.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtaları süt, sıvı yağ ve vanilya ile birlikte bir kapta çırpın. Limon suyunu ayrı bir kaseye alın.
Yumurtalı karışımı unlu karışıma ekleyip dizme işlemi için karıştırın. Limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamurun pürüzsüz olması için fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) hamurun yarısını dökün.
- Hamurun üzerine, isteğe bağlı olarak kuru meyveler veya çikolata parçaları serpiştirin.
- Kalan hamuru da kek kalıbının üzerine dökün ve yüzeyi düzeltin.
- Kek kalıbını önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
- Pasta soğuduktan sonra üzerine istediğiniz krema veya glazürü ekleyerek süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini çilek, böğürtlen veya diğer mevsim meyveleri ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, pudra şekeri serpmek de görsel bir şıklık katacaktır.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için hamura bir miktar rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Pasta kalıbının kenarlarına yağlı kağıt sermek, pastanın daha kolay çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün süreyle veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken üzerini hava geçirmez bir kapla kapatın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Daha lezzetli olması için ılıdıktan sonra hafifçe ısıtın.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlığı sırasında keyifli anlar geçirmenizi ve sevdiklerinizle birlikte unutulmaz bir kutlama yapmanızı dileriz. Kolay gelsin!