Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel bir zamandır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şölen sunan hem de damakları şenlendiren birbirinden lezzetli pasta tarifleri ile bu özel günü taçlandırabilirsiniz. Aşağıda, doğum günü partisi için ideal, özel ve lezzetli seçeneklerden oluşan bir tarif sunuyorum. Bu tarif, hem hazırlaması keyifli hem de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet deneyimi sunmaktadır.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 8-10 kişiye yetmektedir.
- Kek için: 2 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
- Kreması için: 500 ml süt, 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya
- Süsleme için: 1 su bardağı pudra şekeri, renkli çikolata sprinkles, meyveler (çilek, böğürtlen, vişne vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Kekin hazırlanmasına başlamadan önce, yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Sütü, sıvı yağı ve şekeri ayrı bir kapta çırpın. Yumurtaları ekleyip tekrar çırpın. Sıvı karışımı kuru karışıma azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Kreması için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın. Vanilyayı ekleyip karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Kek hamurunu kalıba dökün ve 15-20 dakika kadar pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Kek soğuduktan sonra ikiye kesin.
- Kreması için tencerede sütü şeker, un ve nişasta ile birlikte orta ateşte karıştırarak pişirin. Kıvam alana kadar karalamaya devam edin. Vanilyayı ekleyip ocaktan alın.
- Kekin bir tabak üzerine yerleştirin. Üzerine kremayı yayın.
- Pudra şekerini bir süzgeç yardımıyla pastanın üzerine serpiştirin.
- Renkli çikolata sprinkles ve meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. İsteğe bağlı olarak yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte sunulabilir. Pasta dilimleri şık bir tabakta veya pasta standında sergilenerek görsel bir şölen yaratılabilir.
Püf Noktası
Kek hamuruna bir miktar rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Kremayı hazırlarken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyecektir. Pastayı hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetinin oturmasını sağlayacaktır. Farklı meyve çeşitleri kullanarak pastanın süslemesini kişiselleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika civarındadır. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saat 5 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta, oda sıcaklığında veya buzdolabında saklandığı sürece ertesi güne kalabilir. Isıtmak yerine oda sıcaklığında bekletmek veya hafifçe nemlendirmek daha iyi bir sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya bitkisel yumurta alternatifleri kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlık sürecinde size eşlik etmesi dileğiyle, keyifli bir gün geçirmenizi dilerim!