Doğum günleri, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz, özel anların paylaşıldığı zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak etkileyici hem de damakları şenlendirecek bir pasta seçeneği sunuyoruz. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla birleştirerek doğum günü kutlamalarınıza anlam katacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 ml) sıvı yağ
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1/2 su bardağı (50 g) rendelenmiş kabak
- 1/4 su bardağı (30 g) ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Kabakları soyun ve rendeleyin. Rendelenen kabakların suyunu sıkın ve bir kâseye alın. Ceviz içini bir mutfak robotunda hafifçe çekin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Sütü, rendelenmiş kabak suyunu ve sıkılmış kabakları ekleyin.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Son olarak ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Kabakların suyunu sıkmak, pastanın nemli olmasını sağlar. Ceviz içi eklemek, hem lezzetini zenginleştirir hem de dokusuna farklılık katar. Pastanın daha kabarık olması için kabartma tozunun taze olduğundan emin olun.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir dilimi yaklaşık 150-180 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında iki gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek önemlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!