Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetlidir olan doğum günü pastalarıyla bu mutlu günü daha da güzelleştirebilirsiniz. Aşağıda, misafirlerinizi etkileyecek ve unutamayacakları bir lezzet olan klasikleşmiş bir doğum günü pastası tarifini bulacaksınız. Bu tarif, hem hazırlaması keyifli hem de lezzetiyle övgü toplayan bir seçenektir.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 8-10 kişiye yetmektedir.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Yumurtaları bir kapta çırpın. Sütü, sıvı yağı ve limon suyunu ayrı bir kapta karıştırın. Vanilyayı da bu karışıma ekleyin. Yumurtalı karışıma sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Unlu karışıma sıvı karışımı azar azar ekleyerek, topaklanma kalmayana kadar karıştırın. Hamurunuz pürüzsüz olmalı.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve unlayın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün. Hamuru eşit şekilde yayın.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Pastayı kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pastayı dilimleyin ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek veya sevdiğiniz krema ile süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini çikolata sosu, meyveler veya farklı renklerde krema ile süsleyebilirsiniz. Pastayı sunarken yanında bir bardak sıcak çay veya kahve ikram edebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine şerbet gezdirerek veya dilimlerini sütlaç gibi hazırlayarak servis yapabilirsiniz. Hamura bir miktar tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pastanın daha görsel olarak çekici olması için üzerine mevsim meyveleri dizebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hamurun hazırlanması yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika sürer. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 55 dakika civarındadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında yaklaşık 3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Ertesi gün tekrar ısıtmak için mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz. Ancak, ısıtıldığında nemini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 30 dakika suda beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak zaten uygundur.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlığını keyifle yapacağınızı ve sevdiklerinizle birlikte unutulmaz bir anı yaşayacağınızı umuyoruz. Kolay gelsin!