Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şölen sunan hem de damakları şenlendiren çeşitli pasta tarifleri sunuyoruz. Aşağıda, doğum günü partilerinizi taçlandıracak özel ve lezzetli seçenekler bulacaksınız.
Malzemelere
4-6 Kişi İçin
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Sütü de aynı şekilde oda sıcaklığında bekletin. Unu bir karıştırma kabına alın ve üzerine kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırın. Limon kabuğunu rendeleyin ve ayrı bir kapta hazırda bekletin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Oda sıcaklığındaki sütü ekleyin ve karıştırmayı sürdürün.
- Un karışımını azar azar ekleyerek, topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
- Vanilyayı ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini pudra şekeri serpip servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeriyle süsleyebilir, üzerine taze meyveler ekleyebilirsiniz. Doğum günü pastası olarak sunarken, üzerine mumlar yerleştirmeyi unutmayın.
Püf Noktası
Pastanın daha kabarık olması için un karışımını azar azar ekleyin ve çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Limon kabuğu, pastaya ferah bir aroma katacaktır. Farklı bir lezzet için karışıma tarçın veya muskat ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
- Artaan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak, ısıtıldığında dokusu biraz kuruyabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya bitkisel yumurta alternatifleri kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlığı sırasında keyifli anlar geçirmenizi ve sevdiklerinizle birlikte unutulmaz bir kutlama yapmanızı dileriz. Kolay gelsin!