Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından tatmin edici bir pasta seçeneği sunuyoruz. Bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkileyecek, özel bir günün vazgeçilmezi olacak.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g krema (süsleme için)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (süsleme için)
- Çilek veya diğer meyveler (süsleme için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın. Çilekleri yıkayıp temizleyin ve dilimleyin. Süsleme için kremayı buzdolabında soğutun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Un karışımını fırın tepsisine yayın.
- Sıvı malzemeleri un karışımının üzerine ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanma kalmamasına dikkat edin.
- Kremayı ayrı bir kaseye alın ve çırpıcı ile pürüzsüz hale getirin.
- Hamuru fırına verin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişme süresinin ortasında kürdan testi yapın; kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Pasta tepsisinden çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastayı ikiye kesin.
- Bir yarım kat pastanın üzerine soğuk kremayı yayın.
- Diğer pasta yarım katını üzerine kapatın.
- Pastanın üzerini kalan kremayla kaplayın.
- Pudra şekeri serpin ve dilimlenmiş çilek veya diğer meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Sunum için şık bir tabak tercih edebilir ve üzerine farklı renklerde meyveler ekleyebilirsiniz. Pasta dilimlerini tek tek servis yapın.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt veya limon suyu gezdirebilirsiniz. Kremayı çırparken soğuk olması, daha kolay ve kabarık bir kıvam elde etmenizi sağlar. Farklı bir lezzet için kremaya farklı aromalar (örneğin, limon kabuğu rendesi) ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 55-60 dakika sürer.
- Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklandığı sürece ertesi güne kalır. Isıtmak yerine oda sıcaklığında bekletmek veya hafifçe tazelemek daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (örneğin, badem sütü), yumurta yerine tahta un veya elma püresi kullanılabilir. Krema yerine bitkisel bazlı krema tercih edilebilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!