Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzet açısından tatmin edici bir pasta seçeneği sunuyoruz. Bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtacak ve doğum gününü daha anlamlı kılacak.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir başka kapta çırpın. Sütü, sıvı yağı, vanilya özütünü ve limon suyunu ayrı bir kasede karıştırın. Limon suyunu ekleyerek yumurtaları çırpmış karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri yavaş yavaş unlu karışıma ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbının (yaklaşık 20-22 cm çapında) tabanına yağlı kağıt serin.
- Hazırladığınız pasta hamurunu kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi uygulayarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından çıkarın.
- Pastayı fırından çıkarır çıkarmaz 5 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarıp bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.
- Pasta soğuduktan sonra üzerine sevdiğiniz krema veya glazürü ekleyerek süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Sunum için üzerine çilek, böğürtlen veya diğer meyveler serpebilirsiniz. Ayrıca, renkli şekerlemeler veya pudra şekeri ile de süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine bir miktar süt veya şekerli su gezdirabilirsiniz. Hamura farklı lezzetler katmak isterseniz, tarçın, rendelenmiş limon kabuğu veya bitter çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz. Pastanın daha kabarık olması için kabartma tozunun tazeliğine dikkat edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız krema ve süslemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, soğukken daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlığını keyifle yapmanızı ve sevdiklerinizle birlikte mutlu bir gün geçirmenizi dileriz. Kolay gelsin!