Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şık hem de lezzetine değer çeşitli pasta tarifleri sunuyoruz. Bu tarifler, misafirlerinizi etkilemek ve doğum günü kutlamanızı daha anlamlı kılmak için idealdir.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Üzeri için: Çikolata sosu, meyveler (çilek, böğürtlen, ahududu), pudra şekeri
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Yumurtaları bir diğer kaseye kırın ve şekerle birlikte çırpın. Sıvı yağı, sütü ve vanilya özütünü yumurtalı karışıma ekleyip çırpmaya devam edin. Çırpılmış sıvı karışımı unlu karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Çikolata sosunu hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) kek karışımını dökün.
- Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirmeye devam edin.
- Kek fırından çıkarıldıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarıp bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.
- Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine çikolata sosunu yayın. İstediğiniz şekilde meyvelerle süsleyin. Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Sunum için renkli meyveler ve ince bir çikolata sosu kullanabilirsiniz. Pasta dilimlerini şık bir tabakta sunmak, doğum günü kutlamasını daha özel kılacaktır.
Püf Noktası
Kek karışımına bir miktar rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Meyvelerin tazeliğini korumak için üzerine servis yapmadan hemen önce ekleyin. Farklı bir lezzet için çikolata sosu yerine farklı bir sos (örneğin, fıstık ezmesi veya ballı sos) kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve süslemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta genellikle ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında dokusu biraz kuruyabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlığını keyifle yapmanızı ve sevdiklerinizle birlikte mutlu bir kutlama geçirmenizi dileriz. Kolay gelsin!