Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel anlardır. Bu özel günleri kutlamak için hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir seçenek ise klasikleşmiş doğum günü pastasıdır. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de sevdiklerinize unutulmaz bir hediye olacak özel bir doğum günü pastası sunmaktadır.
Malzemelere
Bu tarif 8-10 kişilikServis eder.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmanın soyulup rendeleyin ve ceviz içini hazırlayın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Sütü, sıvı yağı, yumurtaları ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında unlu karışımı eleyin.
- Ayrı bir kapta sütlü karışımı hazırlayın.
- Elenmiş unlu karışıma sıvı karışımı yavaş yavaş ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Rendelenmiş elma ve ceviz içini karışıma ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Pastayı servis tabağına alın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek sunabilirsiniz. Vanilyalı krema veya çikolata sosu ile de servis edebilirsiniz. Oda sıcaklığında servis yapılması önerilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, elmanın suyunu süzüp karışıma ekleyebilirsiniz. Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Pastanın üzerine farklı renklerde meyveler serpiştirerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuya da kaldırılabilir, ancak çözündükten sonra lezzetinde hafif bir değişiklik olabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklarsanız 4 güne kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı ertesi güne bırakabilirsiniz. Isıtmak yerine oda sıcaklığında bekletmek veya hafifçe nemlendirmek daha iyi olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!