Doğum günleri, sevdiklerimizle kutladığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz önemli zamanlardır. Bu vesileyle hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şık hem de lezzetlidir olan doğum günü pastaları, kutlamanızı daha da özel kılabilir. Aşağıda, misafirlerinizi etkileyecek ve unutulmaz bir tat sunacak özel bir doğum günü pastası tarifi bulunmaktadır.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve ince ince rendeleyin. Rendelenmiş elmayı bir kenara ayırın.
- Ceviz içini bir mutfak robotunda veya bıçak ile ince ince çekin.
- Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu eleyin.
- Ayrı bir kapta sütü, sıvı yağı, yumurtaları ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Rendelenmiş elmayı ve çekilmiş ceviz içini karışıma ekleyin. Tüm malzemeler birbirine karışana kadar karıştırmaya devam edin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
- Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpiştirerek veya sevdiğiniz krema ile süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri, krema, meyve dilimleri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Pastayı keserken dilimlerin daha güzel görünmesi için bir bıçak geçirin.
Püf Noktası
Elmanın sulu olmasını önlemek için rendelenmiş elmayı bir kağıt havluya sarmayı deneyebilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için, elmaya bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz. Pastanın nemli kalması için hava geçirmez bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında 2-3 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız süslemelere göre kalori miktarı değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 4-5 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak yerine doğrudan tüketmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlığı sırasında keyifli anlar geçirmenizi ve sevdiklerinizle birlikte mutlu bir kutlama yapmanızı dileriz. Kolay gelsin!