Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir pastayla birleştirerek, doğum günü partilerinizi unutulmaz kılacak.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket vanilya
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek udara, böylece pastanın daha hafif olmasını sağlarız. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Limon suyunu ve vanilyayı hazırlayın. Sütü ve sıvı yağı ölçün.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Vanilyayı ekleyin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pastayı fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri, meyveler veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ilık veya oda sıcaklığında servis etmek en iyisidir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar süt veya şekerli su gezdirebilirsiniz. Farklı bir lezzet için hamura tarçın veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Pastanın daha görsel olarak çekici olması için üzerine mevsim meyveleri dizerek süsleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı ertesi güne bırakmak mümkündür. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin veya hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!