Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, klasik bir doğum günü pastası için adım adım bir rehber sunar. Pastanın lezzeti ve görünümü, misafirlerinizi etkileyecek düzeyde olacaktır.
Malzemelere
4-6 Kişi İçin
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
- 1/2 su bardağı çikolata sosu (üzeri için)
- Meyveler (isteğe bağlı, süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir elekten geçirerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü ayrı bir kaba koyun. Meyveleri yıkayıp doğrayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Pastanın kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Yumurta karışımına süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz) yumurlu karışıma azar azar ekleyerek karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin. Hamur pürüzsüz olmalı.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
- Pastayı pudra şekeri serpin. Üzerine çikolata sosu gezdirin. İsteğe bağlı olarak meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Dilimler halinde keserek misafirlerinize sunabilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte idealdir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine şerbet gezdirebilirsiniz. Çikolata sosunu kendiniz yapmak isterseniz, 1/2 su bardağı süt, 1/4 su bardağı şeker ve 2 yemek kaşığı kakao’yu kısık ateşte karıştırarak hazırlayabilirsiniz. Pastayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 25-35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pastayı ertesi güne bırakabilirsiniz. Isıtmak isterseniz, mikrodalgada veya fırında kısa süre ısıtabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi uygulamanız dileğiyle, mutlu günler dileriz!