Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir doğum günü pastası hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Pastanın hazırlanışı, adım adım açıklanmıştır.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Pastanın üzeri için krema (hazır veya ev yapımı)
- Çikolata rendesi (süsleme için)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmanın soyulup ince ince rendelenmesi gerekmektedir. Ceviz içleri hafifçe kavrulup soğumaya bırakılmalıdır. Yumurtalar oda sıcaklığına gelmeli, süt ve sıvı yağ önceden karıştırılmalıdır. Un, şeker, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılarak elekten geçirilmelidir.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Ardından süt ve sıvı yağ karışımını ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Şeker karışımını ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Vanilya özütünü ekleyin.
- Elekten geçirilmiş un karışımını azar azar ekleyerek spatula ile karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırmaya özen gösterin.
- Rendelenmiş elma ve ceviz içlerini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan keki 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
- Keki ikiye veya üçe kesin.
- Kek dilimlerinin arasına ve üzerine krema sürün.
- Üzerini çikolata rendesi ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Doğum günü pastası oda sıcaklığında servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine meyve dilimleri veya farklı renklerde krema süslenerek görsel olarak zenginleştirilebilir.
Püf Noktası
Elmanın eklenmesi pastaya nem ve lezzet katar. Ceviz içleri ise dokusuyla pastanın lezzetini tamamlar. Krema için hazır krema kullanmak pratik olabilir, ancak ev yapımı krema daha yoğun bir lezzet verir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat ınıfır.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tüketilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!