Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel bir zamandır. Bu tarif, doğum günü kutlamalarınıza renk katacak, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Bu pasta, misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinize özel bir hediye vermek için mükemmel bir seçenektir. İşte size, hem kolayca hazırlanabilen hem de profesyonel düzeyde lezzet sunan bir doğum günü pastası tarifi.
Malzemelere
- 2 su bardağı (250 g) un
- 1 su bardağı (200 g) toz şeker
- 1 paket (25 g) kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı, yumurtaları, şekeri ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın.
- Limon suyunu ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Unlu karışıma sıvı karışımı azar azar ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hamur çok yoğun olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Hamuru limon suyuna bulayın ve iyice karıştırın. Bu, pastanın daha kabarık olmasını sağlar.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (22-24 cm çapında) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Pasta soğurken pudra şekeri serpebilir veya üzerine sevdiğiniz krema veya sosları ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini çilek, böğürtlen veya diğer meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, beyaz çikolata ganaj veya krema ile de zenginleştirebilirsiniz. Pasta dilimlerini servis ederken, üzerine bir tutam pudra şekeri serpmek görsel bir şıklık katacaktır.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine şerbet gezdirebilirsiniz. Ayrıca, hamura bir miktar rendelenmiş portakal kabuğu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pastanın daha kabarık olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın ve hamuru çok fazla karıştırmamaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Daha lezzetli olması için hafifçe nemlendirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlanışı ve sunumu sırasında keyifli anlar yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!