Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz zamanlardır. Bu tarif, doğum günü kutlamalarınıza renk katacak, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir pasta yapımını adım adım anlatmaktadır. Bu pasta, misafirlerinizi etkileyecek ve unutulmaz bir deneyim sunacaktır.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
- 1/2 su bardağı çikolata rendesi (üzeri için)
- Seçmeli: Çilek, böğürtlen gibi meyveler (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına eleyin ve ortasına kabartma tozu, tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtaları süt ve sıvı yağ ile birlikte bir kapta çırpın. Vanilyayı da bu karışıma ekleyin. Çikolata rendesini ve meyveleri (kullanılıyorsa) hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını (yaklaşık 20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Eleynmiş olan un karışımını, sütlü karışıma azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Hamur pürüzsüz olmalı.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa pasta pişmiş demektir.
- Pastayı fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
- Pasta soğurken pudra şekerini ve çikolata rendesini karıştırın.
- Soğuyan pastanın üzerine pudra şekerli çikolata rendesi serpiştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine çilek veya böğürtlen gibi meyveler yerleştirin.
Sunum ve Servis
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Doğum günü kutlamalarında diğer tatlılar ve içeceklerle birlikte sunulabilir. Şık bir tabakta servis etmek ve üzerine mumlar yerleştirmek görsel olarak çekici bir sunum yaratır.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Pastanın daha nemli olması için üzerine şurup dökebilirsiniz. Farklı lezzetler için hamura limon rendesi veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Pasta kalıbının kenarlarına yağlı kağıt sermek, pastanın daha kolay çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün süreyle veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken hava geçirmez bir kap veya streç film ile kapatın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak servis edilebilir. Isıtıldığında nemini korumak için üzerini nemli bir kağıt havluyla kapatabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın başarıyla hazırlanması dileğiyle, keyifli bir kutlama geçirmenizi dileriz!