Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu özel günleri şık ve lezzetli bir pasta ile kutlamak, kutlamanın anlamını daha da artırır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de damakları şenlendiren bir doğum günü pastası yapımını adım adım anlatmaktadır. Bu tarifle, sevdiklerinize unutulmaz bir sürpriz yapabilirsiniz.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/4 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Rendelenmiş elmayı hazırlayın ve bir kenara koyun.
- Ceviz içini hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın.
- Yumurtaları oda sıcaklığına getirin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta sütü, sıvı yağı, yumurtaları ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Topaklanmalar olmamasına dikkat edin.
- Rendelenmiş elma ve kavrulmuş ceviz içini karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir pasta kalıbına (20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve kalıbında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Sunum ve Servi̇s
Pasta, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri serpip, taze meyvelerle veya krema ile süsleyebilirsiniz. Pasta dilimlerini şık bir tabakta sunmak, görsel olarak çekici bir deneyim sunar.
Püf Noktası
Elmanın eklenmesi, pastaya nem ve lezzet katar. Ceviz içi ise doku ve aromayı zenginleştirir. Pasta kalıbının iyice yağlanması ve unlanması, pastanın kolayca çıkmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Daha lezzetli olması için oda sıcaklığında bekletip servis yapmak daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya farklı bir yumurta ikamesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!