Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz anlamlı günleridir. Bu tarif, doğum günü kutlamalarınıza renk katacak, hem görsel olarak çekici hem de lezzetlidir. Özellikle çocukların ve tatlı severlerin beğenisini kazanacak bu pasta, misafirlerinizi etkilemek için idealdir. İşte size adım adım, kolayca hazırlayabileceğiniz bir doğum günü pastası tarifi.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya (10 gram)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
- Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın.
- Sütü ve sıvı yağı oda sıcaklığında bekletin.
- Unu bir süzgece eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu, pastanın daha kabarık olmasını sağlar.
- Limon suyunu hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Elenmiş unlu karışımı yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
- Limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış ve unlanmış pasta kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi̇s
Soğuyan pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri, çikolata sosu, meyveler veya krema ile süsleyebilirsiniz. Doğum günü pastası olarak sunulduğunda, üzerine mumlar yerleştirmeyi unutmayın.
Püf Noktası
(Mandatory)
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar süt veya şekerli su gezdirabilirsiniz. Ayrıca, unun yerine bir kısmını buğday unu ile karıştırarak daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Pastanın daha kabarık olması için yumurtaları oda sıcaklığında kullanmaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-55 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise bir haftaya kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Daha lezzetli olması için hafifçe nemlendirebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak doğrudan uygulanabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!