Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından unutulmaz bir doğum günü pastası hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Aşağıdaki adımları dikkatlice takip ederek, misafirlerinizi etkileyecek bir pasta sunabilirsiniz.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 g)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı calda calda (veya sevilen meyveler)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurtaları süt ve vanilya özütü ile çırpın. Çaldı çaldıları küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını yağlayıp unlayın.
- Elenmiş un karışımını bir kaba alın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, yumurta, süt ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyip karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Doğranmış calda caldaları (veya meyveleri) hamura ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresinin ortasında kürdan testi yapın. Kürdan temiz çıkarsa pasta pişmiş demektir.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servi
Soğuyan pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya fresh meyvelerle süsleyebilirsiniz. Pastayı oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine limon suyu gezdirabilirsiniz. Ayrıca, calda caldaları (veya meyveleri) hamura eklemeden önce hafifçe limon suyunda bekletmek, lezzetini artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olup toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken nemlenmesini sağlamak için üzerine bir miktar su gezdirilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 10 dakika bekletilmiş karışım kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmemektedir.
Kapanış
Tarifimizi uygularken keyif alacağınızı umuyor, doğum gününü özel kılmanızı diliyoruz!