Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu tarif, doğum günü kutlamalarınıza renk katacak, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından tatmin edici bir pasta yapımını adım adım anlatmaktadır. Bu pasta, misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinize özel bir hediye vermek için idealdir.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yumurta
- ½ su bardağı süt
- ¼ su bardağı sıvı yağ
- 1 limon kabuğu rendesi
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyerek kabarmayı önleyin. Yumurtaları ayrı bir kapta şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve limon kabuğu rendesini bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu da unun içine ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırpın. Oransız bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Sütü, sıvı yağı ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- Elemiş olduğunuz unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek karıştırın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pasta soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip veya sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Pasta, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini taze çilek, böğürtlen veya vişne gibi meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, beyaz çikolata sosu veya krema ile de zenginleştirebilirsiniz. Pasta dilimlerini şık bir tabakta sunmak, görsel çekiciliğini artıracaktır.
Püf Noktası
Pastanın daha kabarık olması için unun eleyildiğinden ve kabartma tozunun taze olduğundan emin olun. Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak da kabarmaya yardımcı olur. Fırın sırasında pastanın yanmasını önlemek için ara sıra kontrol edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Pasta, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak, oda sıcaklığında bekletmek daha lezzetli olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!