Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından unutulmaz bir doğum günü pastası hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Pratik adımlarla ve kaliteli malzemelerle bu pastayı evinizde kolayca yapabilirsiniz.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Kabartma tozunu, tuzu ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Yumurtaları süt ile birlikte bir kapta çırpın. Limon suyunu ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta unlu karışımı, sıvı yağı ve limon suyunu karıştırın.
- Yumurta ve süt karışımını ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hamur çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm) hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Pastayı kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
- Pastayı istediğiniz şekilde süsleyin. Krem şanti, çikolata sosu veya meyveler kullanabilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini taze meyvelerle veya bir tutam pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz. Pastayı dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine limon suyu gezdirin. Farklı lezzetler için hamura tarçın veya rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Pastayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminde yaklaşık 250-300 kalori bulunur.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplam 50-55 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı? Artan pastayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 3 gün içinde tüketilmesi önerilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pastayı ertesi güne bırakabilirsiniz. Isıtmak yerine oda sıcaklığında bekletmek veya hafifçe nemlendirmek daha iyi sonuç verir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanabilir, yumurta yerine tahta veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!