Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından unutulmaz bir doğum günü pastası hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Aşağıdaki adımları dikkatlice takip ederek, misafirlerinizi etkileyecek bir pasta yapabilirsiniz.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı yaş pasta kreması
- 1/2 su bardağı rendelenmiş limon kabuğu
- Toz şeker (süslemek için)
- Çilek, böğürtlen veya diğer meyveler (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir başka kapta çırpın. Sıvı yağ, süt ve vanilyayı yumurtalarla birlikte ekleyip karıştırın. Limon kabuğunu rendeleyin ve ayrı bir kaseye alın. Yaş pasta kremasını buzdolabında soğutun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Yağlanmış ve unlanmış bir pasta kalıbına (20-22 cm çapında) un karışımını ekleyin.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, süt, yumurta ve vanilyayı çırpın.
- Un karışımının üzerine sıvı karışımı ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hamuru hazırladığınız pasta kalıbına dökün ve fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresini kontrol etmek için bir kürdan batırın, temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pasta tamamen soğuduktan sonra, yaş pasta kremasını bir spatulayla veya kıvırıcı ile pasta üzerine yayın.
- Rendelenmiş limon kabuğunu kremalı pastanın üzerine serpiştirin.
- Pasta üzerini çilek, böğürtlen veya diğer meyvelerle süsleyin. İsteğe bağlı olarak toz şeker serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edilebilir. Servis ederken dilimleyerek sunun. Yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine limon suyu gezdirabilirsiniz. Kremayı daha lezzetli hale getirmek için, içine biraz pudra şekeri ekleyebilirsiniz. Farklı meyveler kullanarak pastanın görünümünü kişiselleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olup toplamda yaklaşık 1 saat 30 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta buzdolabında saklandığında ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Ancak, oda sıcaklığında bekletmek pastanın nemini azaltabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine tahta püresi veya elma püresi kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlanması sırasında size eşlik eden bu tarifin, özel gününüzü daha da anlamlı kılacağına inanıyorum. Şimdi dilerseniz, bu lezzetli pastayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Afiyet olsun!