Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzet açısından unutulmaz bir doğum günü pastası hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Pratik adımlarla bu özel pastayı evinizde yapabilirsiniz.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 8-10 kişiye yetmektedir.
- Pasta Hamuru İçin: 2 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Kreması İçin: 500 g krema, 1/4 su bardağı pudra şekeri, 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Üzeri İçin: 1 su bardağı çilek (veya diğer mevsim meyveleri), renkli şekerlemeler (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın.
- Yumurtaları ve şekeri çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
- Sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Çilekleri yıkayıp doğrayın.
Hazırlanışı
1. Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbının (yaklaşık 20-22 cm çapında) tabanını yağlayıp unlayın.
2. Hazırladığınız pasta hamurunu kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
3. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
4. Pasta hamuru fırından çıktıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın.
5. Kremayı soğutun. Pudra şekerini ve vanilya özütünü ekleyip mikserle nefis bir kıvam alana kadar çırpın.
6. Soğuyan pasta hamurunu ikiye veya üçe kesin.
7. İlk katı bir tabağa yerleştirin ve üzerine kremadan sürün. Doğradığınız çilekleri yayın.
8. İkinci katı üzerine yerleştirin, üzerine tekrar krema sürün ve çileklerle süsleyin.
9. Üçüncü kat varsa aynı işlemi tekrarlayın.
10. Pastanın üzerini kalan kremayla kaplayın.
11. İsteğe bağlı olarak renkli şekerlemelerle süsleyin.
12. Pastayı buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Sunum ve Servis
Pasta oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilir. Yanında bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir eşlik eder. Pasta dilimlerini şık bir tabakta sunabilirsiniz.
Püf Noktası
Kremayı daha yoğun hale getirmek için, bir miktar mascarpone peyniri ekleyebilirsiniz. Pastanın nemini korumak için, her kat arasında hafifçe nemlendirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir dilimi yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, kıvamı değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve krema yerine bitkisel krema kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!