Doğum günleri, sevdiklerimizle bir araya gelip kutlayacağımız özel anlardır. Bu özel günlerde, hazırlayabileceğiniz lezzetli ve özgün bir doğum günü pastası, kutlamanıza neşe katacaktır. Aşağıdaki tarif, hem görsel olarak çekici hem de damak zevkine hitap eden bir pasta yapımını adım adım anlatmaktadır. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve unutulmaz bir doğum günü hazırlığı yapmak için idealdir.
Malzemelere
Bu tarif 8-10 kişilikServis eder.
- Pasta Hamuru İçin: 2 su bardağı un, 1 su bardağı şeker, 1 paket kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Kreması İçin: 500 g krema, 1/4 su bardağı pudra şekeri, 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Üzeri İçin: 1 su bardağı çilek (veya diğer mevsim meyveleri), rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Pasta hamuru için un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Kuru malzemelerin üzerine sıvı karışımı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Çilekleri yıkayıp doğrayın. Kremayı soğutun ve pudra şekeri ile vanilya özütünü ekleyip mikserle çırpın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın ve pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız pasta hamurunu kalıba dökün ve yayın.
- Yaklaşık 30-35 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Pişen pastayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Pasta soğurken kremayı çırpmaya devam edin.
- Soğuyan pastayı ikiye kesin.
- Alt katın üzerine kremayı yayın ve çilekleri dizin.
- Üst katı kapatın ve kalan kremayı tüm pastanın üzerine yayın.
- Rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyin.
Sunum ve Servis
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Dilimler halinde keserek misafirlerinize sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze meyveler veya şeker hamuru figürleri ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Kremayı çırparken soğuk olması önemlidir, böylece daha kolay ve kabarık bir kıvam elde edersiniz. Pastanın daha lezzetli olması için, kremayı hazırladıktan sonra buzdolabında 30 dakika bekletin. Farklı bir lezzet için çilek yerine böğürtlen veya ahududu kullanabilirsiniz. Pasta hamuruna bir tutam tarçın ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 15 dakika civarındadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta, buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edilebilir. Isıtmak yerine soğuk servis etmek daha lezzetli olacaktır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) ve krema yerine bitkisel krema kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmemektedir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!