Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz değerli zamanlardır. Bu özel günleri kutlamak için hazırlayabileceğiniz, hem lezzetli hem de şık bir doğum günü pastası tarifi sunuyoruz. Bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek ve unutulmaz bir deneyim yaşatacak şekilde tasarlandı. Aşağıdaki adımları dikkatlice takip ederek, harika bir pasta yapımının keyfini çıkarabilirsiniz.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Rendelenmiş elmayı hazırlayın ve bir kaseye alın.
- Ceviz içini hafifçe kavurun ve soğumaya bırakın.
- Yumurtaları oda sıcaklığına getirin.
- Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ, yumurtalar ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Rendelenmiş elma ve kavrulmuş ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir pasta kalıbına (20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırının ortasında yerleştirin ve üzerinin kızarmasını sağlayın. Pişme süresinin ortasında kürdan testi yapın; kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğutun.
Sunum ve Servis
Pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek daha şık hale getirebilirsiniz. Vanilyalı buttercream veya krema ile de servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Elmanın lezzetini artırmak için tarifte balzamik sirke ekleyebilirsiniz. Pasta hamurunu daha kabarık yapmak için kabartma tozuna bir çay kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz. Pasta tamamen soğuduktan sonra saklayın; buzdolabında 3-4 gün tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve dilim boyutuna göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. İdeal olarak 3-4 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, oda sıcaklığında bekletmek yerine buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesi beklenmeli ve ılıdıktan sonra servis edilmelidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!