Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve unutulmaz anılar biriktirdiğimiz özel zamanlardır. Bu tarif, doğum günü kutlamalarınıza renk katacak, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir pasta hazırlamanızı sağlayacak.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Kremかける için: 2 su bardağı krema, 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Süslemek için: Çilek, vişne, renkli şekerlemeler
Malzemelerin Hazırlığı
Elmanın ve ceviz içinin rendelenmesi ve doğranması gerekmektedir. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından süt ve sıvı yağ karışımını ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Rendelenmiş elma ve ceviz içini karışıma ekleyin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta soğuduktan sonra kremayı bir kapta pudra şekeri ile birlikte çırpın.
- Kek dilimleyin ve her bir dilimin üzerine krema sürün.
- Pasta üzerine çilek, vişne ve renkli şekerlemelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine taze meyveler ve renkli şekerlemeler ekleyerek görsel olarak daha çekici hale getirilebilir. Pasta dilimleri tek başına veya bir fincan kahve veya çay ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Elmanın eklenmesi pastaya nem ve lezzet katar. Ceviz içi ise dokusuyla farklı bir boyut sunar. Kremayı çırparken soğuk süt eklemek, daha yoğun ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Pasta dilimlerini süslerken yaratıcılığınızı kullanmaktan çekinmeyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak bir dilimi 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 35 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 1 saat 5 dakika sürer.
- Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken üzerini hava geçirmez bir kapla kapatın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtmak daha iyi sonuç verir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya farklı bir yumurta ikamesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlanışının keyifli olmasını dileriz. Sevdiklerinizle birlikte mutlu bir kutlama geçirmeniz dileğiyle, kolay gelsin!