Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir doğum günü pastası yapımını adım adım anlatmaktadır. Pastanın hazırlanışı, malzemelerin seçimi ve sunumu konusunda dikkatli olmak, unutulmaz bir deneyim sunacaktır.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Krem peynir (200 gram)
- Pudra şekeri (2 yemek kaşığı)
- Çilek (yarım su bardağı)
- Süsleme için renkli şekerlemeler
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtaları süt ve sıvı yağ ile birlikte ayrı bir kapta çırpın. Vanilyayı limon suyu ile karıştırın. Çilekleri yıkayıp doğrayın. Krem peyniri oda sıcaklığına getirip pürüzsüz hale getirin. Pudra şekerini ince bir süzgeçten geçirin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını yağlayıp unlayın.
- Un karışımını fırın kabına ekleyin.
- Sıvı yağ karışımını un karışımının üzerine dökün ve karıştırın. Hamur pürüzsüz olmalı.
- Hamuru fırına koyun ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresini kontrol etmek için bir kürdan batırın, temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın.
- Pasta soğurken krem peyniri ve pudra şekerini çırpın.
- Pasta tamamen soğuduktan sonra ikiye kesin.
- Alt katın üzerine krem peyniri sürün. Üzerine doğranmış çilekleri yayın.
- Üst katı üzerine yerleştirin.
- Pastanın tamamını krem peyniri karışımıyla kaplayın.
- Üzerini renkli şekerlemelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Doğum günü pastası oda sıcaklığında servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze çilek veya diğer meyveler serpiştirilebilir. Pastayı sunarken şık bir tabak ve kaşık kullanmaya özen gösterin.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının tepsisine bir bardak su koyabilirsiniz. Krem peyniri karışımına bir tutam limon kabuğu rendesi ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Pastayı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu, pastanın daha lezzetli olmasını sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 1 saat 15 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan pasta, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak servis edilebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve krem peyniri yerine bitkisel bazlı krem peyniri kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarif ile uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!