Doğum günleri, sevdiklerimizle kutladığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz değerli zamanlardır. Bu özel günlerde hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir pasta, kutlamayı taçlandırır. Bu tarif, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek bir doğum günü pastası için idealdir. Pratik adımlarla bu pastayı evinizde hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 8-10 kişiye yetmektedir.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Yumurtaları bir kapta çırpın. Sütü, sıvı yağı, şekeri, vanilyayı ve limon kabuğunu ayrı bir kapta karıştırın. Limon kabuğunun ve yumurtaların homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
Unlu karışıma sıvı karışımı azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Pasta kalıbının (yaklaşık 20-22 cm çapında) tabanını yağlayıp unlayın.
- Dinlenmiş hamuru hafifçe unlanmış bir zemine serin ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru kalıba yerleştirin ve kenarlara bastırarak düzeltin. Fazla hamuru kesin.
- Hamurun üzerine çatalla delikler açın.
- Isınmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırının sıcaklığına göre pişirme süresi değişebilir.
- Pişen pastayı fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi̇s
Soğuyan pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya sevdiğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz. Pastayı oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında saklandığında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Püf Noktası
Pastanın daha lezzetli olması için hamura bir miktar rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pastayı hazırladıktan sonra üzerine hindistan cevizi serpip farklı bir lezzet katabilirsiniz. Pastanın nemli kalması için dilimler arasına bir miktar reçel veya krema sürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. Buzdolabında 3 güne kadar tazeliğini korur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilir ve ertesi gün servis edebilirsiniz. Isıtıldığında hafifçe nemli kalması için üzerine bir miktar süt veya şurup gezdirabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!