Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası yapımını adım adım anlatmaktadır. Pratik ve kolay uygulanabilir olması sayesinde, evde misafirlerinizi etkileyecek bir pasta hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyerek hazırlayın. Vanilya, kabartma tozu ve irmiği ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtaları süt ile birlikte çırpın. Limon suyunu bir bardak su ile karıştırıp bekletin.
Hazırlanışı
- Elenmiş unun üzerine şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağı, yumurtaları ve sütü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyip yavaş yavaş karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Limon suyunu bekletin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm çapında) yarım kepçe hamur dökün.
- Kalıbı fırına verin ve 180 derecede yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişme süresinin ortasında kürdan testi yapın, kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Kek kalıbından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Kek soğuduktan sonra dilimleyip servis tabağına dizin.
Sunum ve Servi̇s
Pasta, oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri, çikolata sosu veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak ve kaşık tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar süt veya limon suyu gezdirerek nemlendirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, hamura bir miktar tarçın ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika civarındadır. Toplamda yaklaşık 40 dakika sürede hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında nemini kaybedebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!