Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz anlamlı zamanlardır. Bu özel günleri taçlandıracak, hem görsel olarak çekici hem de lezzetine doyamayacağınız bir doğum günü pastası hazırlamak, sevdiklerinize unutulmaz bir armağan olacaktır. Aşağıda, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyecek pratik bir doğum günü pastası tarifi bulunmaktadır. Bu tarif, hem yeni başlayanlar için idealdir hem de lezzet konusunda beklentilerinizi aşacaktır.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/4 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmayı soyun ve rendeleyin. Ceviz içini bir mutfak robotunda hafifçe çekin. Yumurtaları ve sütü oda sıcaklığına getirin. Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Rendelenmiş elma ve çekilmiş ceviz içini ayrı bir kapta hazırlayın. Tüm malzemeler hazır olduğunda, hazırlık aşaması tamamlanmış demektir.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını (20-22 cm çapında) sıvı yağ ile yağlayın ve unlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Sıvı yağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Un karışımını azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Süt ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Rendelenmiş elma ve çekilmiş ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi̇s
Soğuyan pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip veya meyvelerle süsleyerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz. Pastayı oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis etmek idealdir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunulabilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, hamuru hazırladıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirin. Elmanın eklenmesi, pastaya hoş bir tat ve doku katacaktır. İsteğe bağlı olarak, hamura tarçın veya karanfil ekleyerek farklı bir lezzet profili elde edebilirsiniz. Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuya da kaldırılabilir, buzdolabında 1 ay kadar tazeliğini korur.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için buzdolabında veya dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında hafif nemli kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarif ile uyumludur.
Kapanış
Umarım bu tarif, doğum gününüzü veya özel bir anınızı daha anlamlı kılmanıza yardımcı olur. Şimdiden afiyet olsun!