Doğum günleri, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz ve özel anları kutladığımız anlamlı günlerdir. Bu özel günlerde hazırlayabileceğiniz, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir pasta, kutlamayı daha da özel kılacaktır. Bu tarif, doğum günü partileri için pratik ve lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Pastanın hazırlanışı, adım adım anlatılmıştır, böylece kolaylıkla uygulayabilirsiniz.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Üzeri için: Çikolata sosu, meyveler (çilek, böğürtlen, vişne vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye eleyin ve ortasına kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir kapta çırpın, ardından süt, sıvı yağ ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Çikolata sosunu hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını (yaklaşık 20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Eleyinizdeki un karışımını, yumurtalı karışıma azar azar ekleyerek çırpın. Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme süresinin ortasında kürdan testi yapın; kürdan temiz çıkarsa pasta pişmiş demektir.
- Pastayı fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
- Soğuyan pastayı kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pastayı iki veya üç eşit parçaya kesin.
- İlk katı bir tabağa yerleştirin ve üzerine çikolata sosu sürün.
- İkinci katı üzerine yerleştirin ve tekrar çikolata sosu sürün.
- Üçüncü katı (varsa) üzerine yerleştirin ve tüm pastayı çikolata sosu ile kaplayın.
- Üzerini doğradığınız meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. İsteğe bağlı olarak yanında bir fincan kahve veya çay ile sunulabilir. Pasta dilimlerini şık bir tabakta servis etmek görsel olarak çekiciliğini artırır.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160°C’ye düşürebilirsiniz. Çikolata sosunu kendiniz yapmak isterseniz, 100 gram bitter çikolata, 50 gram tereyağı ve 2 yemek kaşığı sütü kısık ateşte eritebilirsiniz. Farklı bir lezzet için meyvelerin yerine farklı aromalar (örneğin, fıstık ezmesi) kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu pasta kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika kadardır. Toplamda yaklaşık 1 saat sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5 gün kadar tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklandığı sürece ertesi güne kalabilir. Isıtmak isterseniz, mikrodalgada kısa süre veya fırında 180°C’de birkaç dakika ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlanışı umarım keyifli olmuştur. Sevdiklerinizle birlikte mutlu bir gün geçirmenizi dileriz!