Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası hazırlamanın pratik adımlarını sunar. Pastanın hazırlanışı, misafirlerinizi etkilemek için idealdir ve kolayca uygulanabilir.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
- 1/2 su bardağı çikolata sosu (üzeri için)
- İsteğe bağlı: Çilek, böğürtlen gibi meyveler (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasını havuz gibi açın.
- Kabartma tozunu ve tuzu unun içine ekleyip karıştırın.
- Sütü, sıvı yağı, yumurtaları ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın.
- Çilek veya böğürtlen gibi meyveleri yıkayıp kurulayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Unlu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Hamur çok yoğun kıvamlı olabilir.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) hamuru dökün.
- Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
- Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
- Pudra şekerini bir kaseye alın.
- Çikolata sosunu ayrı bir kaseye alın.
- Keki ikiye veya üçe kesin.
- Kek dilimlerini bir araya getirerek katlayın.
- Kekin üzerine pudra şekerini serpiştirin.
- Kekin üstüne çikolata sosunu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak çilek veya böğürtlen gibi meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Doğum günü pastası oda sıcaklığında servis edilir. Dilimler halinde kesilerek misafirlere sunulur. Pastanın yanında bir bardak süt veya çay ile birlikte servis edilebilir.
Püf Noktası
Kekin daha nemli olması için, pişirme işleminden sonra üzerine limon suyu gezdirilebilir. Ayrıca, çikolata sosunun farklı aromalarla (örneğin, fıstık ezmesi veya farklı çikolata türleri) zenginleştirilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat ınıfında sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan pasta, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtılarak tekrar servis edilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (örneğin, badem sütü veya soya sütü) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya farklı bir yumurta ikamesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmez.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!