Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz anlamlı zamanlardır. Bu tarif, doğum günü kutlamalarınıza renk katacak, hem görsel olarak çekici hem de lezzetiyle övgü toplayacak pratik bir pasta çözümüdür. Pratik yapımı sayesinde hazırlık sürecini kolaylaştırır ve misafirlerinizi memnun bırakır.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Çikolata sosu (hazır veya ev yapımı)
- Hindistan cevizi (süslemek için)
- Meyveler (süslemek için – isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve ortasında çukur açın. Kabartma tozunu ve tuzu unun içine ekleyip karıştırın. Sütü, sıvı yağı, yumurtayı ve vanilya özütünü ayrı bir kapta çırpın. Yumurtalı karışıma yavaş yavaş unlu karışıma ekleyerek topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın. Pasta kalıbını yağlayın ve unlayın. Hindistan cevizini ve meyveleri servis için hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- Yağlanmış ve unlanmış pasta kalıbına hazırladığınız hamuru dökün.
- Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 5 dakika soğumaya bırakın.
- Pasta soğurken çikolata sosunu hazırlayın (hazırsa doğrudan kullanabilirsiniz).
- Soğuyan pastayı kalıptan çıkarın ve ikiye kesin.
- Pasta dilimlerinden birini bir tabağa alın ve çikolata sosu ile kaplayın. Üzerine hindistan cevizi serpin.
- İkinci pasta dilimini üstüne yerleştirin ve kalan pasta dilimlerine de aynı işlemi uygulayın.
- Pasta kasesini hindistan cevizi ve meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Doğum günü pastası oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edilir. Yanında bir bardak süt veya çay ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine renkli şekerlemeler veya свіже meyveler ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz. Çikolata sosunun kıvamını ayarlamak için, bir miktar süt ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet için, hamura limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Pasta dilimlerini daha düzenli kesmek için, keskin bir bıçak kullanın ve kesimden önce bıçağı sıcak suya batırıp kurulayın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olmak üzere toplam 55-60 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Artan pasta, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 4-5 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtmak için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı su ile karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!