Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası yapımını adım adım anlatmaktadır. Pratikliği ve lezzetiyle dikkat çeken bu pasta, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu etmenin en güzel yoludur.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı fındık (isteğe bağlı)
- Pasta için krema veya glazür (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Fındıkların kabukları soyulup ince kıyılır. Un, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılır. Yumurtalar oda sıcaklığına getirilir. Süt ve vanilya özütü bir kapta karıştırılır. Tüm malzemeler hazırlık aşamasında ayrı ayrı hazırlanır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbının (yaklaşık 20-22 cm çapında) tabanına yağlı kağıt serin.
- Un karışımının içine sıvı yağı, yumurtaları ve süt karışımını ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Kıyılmış fındıkları karışıma ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Pasta kalıbından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
- Pasta soğuduktan sonra üzerine krema veya glazür sürün. İsteğe bağlı olarak renkli şekerlemeler veya meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Dilimler halinde kesilerek sunulur. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte servis yapmak idealdir. Pasta süslemeleri, doğum günü temasına uygun olarak seçilebilir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz. Fındıkların lezzetini artırmak için, fırında hafifçe kavurabilirsiniz. Krema veya glazür için hazır karışımlar kullanmak zamandan tasarruf sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan krema veya glazüre göre kalori miktarı değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklanabilir. Hava geçirmez bir kapta saklamak tazeliğini korumasına yardımcı olur.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalabilir ve oda sıcaklığında veya buzdolabında tekrar ısıtılarak servis edilebilir. Isıtılırken nemlenmesini sağlamak için üzerine biraz süt veya su püskürtülerek ısıtılabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmemektedir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!