Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz anlamlı zamanlardır. Bu özel günleri şık ve lezzetli bir pasta ile taçlandırmak, kutlamayı daha da keyifli hale getirir. Bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de göz alıcı sunumuyla doğum günü partilerinize mükemmel bir katkı sağlayacak pratik ve lezzetli bir pasta sunmaktadır.
Malzemelere
Bu tarif yaklaşık 8-10 kişiye yetmektedir.
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı irmik
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir kaseye alın ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Yumurtaları bir kapta çırpın. Sütü, sıvı yağı ve şekeri ayrı bir kapta karıştırın. İrmiği bir kaseye alın.
Yumurtalı karışıma sütlü karışımı ekleyip çırpın. Unlu karışıma sıvı karışımı azar azar ekleyerek karıştırın. Vanilyayı ekleyin. İrmikli karışımı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Hamurun pürüzsüz olması önemlidir.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbının (yaklaşık 22-24 cm çapında) tabanını yağlayıp unlayın.
- Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve yüzeyini eşit şekilde yayın.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Pasta fırından çıktıktan sonra 10 dakika kadar kalıbında soğumasını bekleyin.
- Soğuyan pastayı kalıptan çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
- Pasta soğuduktan sonra üzerine istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Örneğin, pudra şekeri serpebilir, çikolata sosu gezdirip meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerine taze meyveler (çilek, böğürtlen, vişne gibi) veya renkli şekerlemeler ekleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz. Pasta dilimlerini şık bir tabakta sunmak da önemlidir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için hamura 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pastanın üzerine farklı aromalar katmak için limon kabuğu rendesi veya tarçın ekleyebilirsiniz. Pasta dilimlerinin daha kolay ayrılması için, servis yapmadan önce bir bıçağı sıcak suyla ıslatıp kurulayarak dilimleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hamurun hazırlanması yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 35 dakika olmak üzere toplamda 55-60 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı? Pasta oda sıcaklığında bir gün süreyle veya buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Buzdolabında saklarken üzerini hava geçirmez bir kapla kapatın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak yenebilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Daha lezzetli olması için hafifçe nemlendirebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlanışı ve sunumu sırasında keyifli anlar geçirmenizi dileriz. Şimdiden afiyet olsun!