Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası hazırlamanın basit ve pratik yolunu sunmaktadır. Pastanın hazırlanışı, misafirlerinizi etkilemek için idealdir.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmanın rendelenmesi için soyulur ve rendenin ince tarafıyla rendelenir. Ceviz içi, iri parçalar halinde doğranır. Yumurtalar oda sıcaklığına getirilir. Süt ve vanilya özütü karıştırılır. Un, kabartma tozu ve tuz bir kapta karıştırılır.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta sıvı yağ ve şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra çırpmaya devam edin.
- Sütü ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde karıştırın.
- Rendelenmiş elma ve ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
- Pasta soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve servis tabağına yerleştirin.
Sunum ve Servis
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Üzerini pudra şekeri, meyveler veya krema ile süsleyebilirsiniz. Sunum için şık bir tabak ve kaşık tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Elmanın sulu olmasını önlemek için rendelenmiş elmayı sıkmak için bir bez veya kağıt havlu kullanabilirsiniz. Pastanın daha nemli olması için üzerine bir miktar limon suyu gezdirabilirsiniz. Farklı bir lezzet için hamura tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürer.
- Artan pasta nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemli kalması için üzerine bir miktar su gezdirilebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile karıştırılmış su kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Doğum günü pastası hazırlamanın keyfini çıkarın, sevdiklerinizle birlikte mutlu anlar yaşayın!