Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası yapımını adım adım anlatmaktadır. Pratik ve kolay uygulanabilir bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu etmek için idealdir.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
- 1/2 su bardağı çikolata sosu (üzeri için)
- İsteğe bağlı: Çilek, böğürtlen gibi meyveler (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Bu, pastanın daha hafif olmasını sağlar. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve vanilya özütünü bir kapta karıştırın. Çikolata sosunu hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını (yaklaşık 20 cm çapında) yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, yumurtalar, süt ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pastanın üzerine pudra şekerini serpin.
- Çikolata sosunu pastanın üzerine yayın.
- İsteğe bağlı olarak taze çilek, böğürtlen veya diğer meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servis
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Dilimler halinde keserek sunun. Yanında bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir eşlik eder.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine bir miktar limon suyu gezdirebilirsiniz. Çikolata sosunu kendiniz yapmak isterseniz, 1/2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakao’yu bir tencerede ısıtarak hazırlayabilirsiniz. Pastanın üstünü daha gösterişli yapmak için farklı renklerde şekerlemeler kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-55 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak yerine doğrudan soğuk servis etmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine chia tohumu veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten vegan uyumludur.
Kapanış
Doğum günü pastası hazırlamanın keyfini çıkarın, sevdiklerinizle birlikte mutlu anlar yaşayın!