Doğum günleri, sevdiklerimizle paylaştığımız ve özel anılar biriktirdiğimiz değerli zamanlardır. Bu özel günleri taçlandıracak, hem görsel olarak çekici hem de lezzetine doyamayacağınız bir doğum günü pastası hazırlamak, sevdiklerimize olan sevgimizi göstermenin en güzel yoludur. Bu tarif, hem yeni başlayanlar için kolay uygulanabilir hem de misafirlerinizi etkileyecek pratik ve lezzetli bir pasta sunmaktadır.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı pudra şekeri (süslemek için)
- 1/2 su bardağı süt (pudra şekeri için)
- Çikolata rendesi veya meyveler (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek 2 kez süzün. Bu, pastanın daha hafif olmasını sağlar. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Vanilya özütünü ayrı bir kaba alın. Pudra şekerini süzerek, üzerine 1/2 su bardağı süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Süsleme için çikolata rendesi veya meyveleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. 20 cm çapında bir pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ, yumurtalar ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa fırından alın.
- Pasta kalıbından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
- Oda sıcaklığına gelen pastayı ikiye kesin.
- Bir dilime pudra şekeri süsleyin ve diğer dilim üzerine yerleştirin.
- Pastanın üzerine kalan pudra şekerini serpiştirin. İsteğe bağlı olarak çikolata rendesi veya meyvelerle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pasta oda sıcaklığında servis edilir. Yanında bir fincan çay veya kahve ile birlikte sunmak idealdir. Sunum için şık bir tabak ve kaşık tercih edebilirsiniz. Pastanın üzerine renkli meyveler veya çikolata sosu ekleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, dilimler arasına reçel veya krema ekleyebilirsiniz. Pudra şekerini hazırlarken süt miktarını ayarlayarak kıvamını istediğiniz gibi elde edebilirsiniz. Pastanın üstünü süslemek için farklı renklerde şekerlemeler veya çiçekler kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50-55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak, ısıtıldığında dokusu biraz kuruyabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlanışı ve sunumu sırasında keyifli anlar yaşamanız dileğiyle, kolay gelsin!