Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası hazırlamanın pratik adımlarını sunmaktadır. Pastanın yapımı, başlangıç seviyesindeki aşçılar için bile kolayca uygulanabilir.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı damla çikolata
- 1/2 su bardağı doğranmış çilek (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Unu bir kaseye eleyerek hazırlayın. Bu, pastanın daha hafif olmasını sağlar.
- Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Bu, pastanın kıvamını iyileştirir.
- Çilekleri yıkayıp doğrayın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. 20 cm çapında bir pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Elenmiş unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ, yumurtalar ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Damla çikolata ve doğranmış çilekleri karışıma ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış pasta kalıbına dökün.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkarın ve kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpip, taze çilek veya diğer meyvelerle süsleyebilirsiniz. Pastayı dilimler halinde keserek servis yapın.
Püf Noktası
(Mandatory)
Pastanın daha nemli olması için, pişirdikten sonra üzerine biraz limon suyu gezdirabilirsiniz. Ayrıca, damla çikolatanın lezzetini artırmak için, tarifte belirtilen miktarın biraz fazlasını kullanabilirsiniz. Pastayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Pastayı hava geçirmez bir kapta veya streç film ile sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. İhtiyacınız olduğunda oda sıcaklığında bekletip servis yapabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabında sakladığınız takdirde ertesi güne kalır. Oda sıcaklığına getirip servis yapabilirsiniz. Isıtmak gerekmez.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine tahta veya elma püresi kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!