Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası hazırlamanın pratik adımlarını sunmaktadır. Pastanın yapımında kullanılan malzemeler, hazırlanışı ve sunumu hakkında detaylı bilgiler aşağıda yer almaktadır.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Elmanın soyulup rendeleyin ve ceviz içini hazırlayın. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Unu bir kaba eleyin ve kabartma tozu ile tuzu karıştırın. Sıvı yağı, sütü ve vanilya özütünü ayrı bir kapta karıştırın.
Hazırlanışı
- Geniş bir kapta unlu karışımı, rendelenmiş elmayı ve ceviz içini (kullanılıyorsa) karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, ardından sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine ekleyin ve sadece karışana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (yaklaşık 20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri, meyve dilimleri veya krema ile süsleyebilirsiniz. Pastayı oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis etmek idealdir.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, rendelenmiş elmanın suyunu sıkabilirsiniz. Ceviz içi yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Pastanın üzerini süslemek için farklı renklerde meyveler kullanabilirsiniz. Pastayı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuya da kaldırılabilir, buzdolabında 1 aya kadar saklanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, pastayı ertesi güne bırakabilir ve oda sıcaklığında veya hafifçe ısıtarak tüketebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!