Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası hazırlamanın basit ve pratik yolunu sunmaktadır. Pastanın yapımı, başlangıç seviyesindeki aşçılar için bile kolayca uygulanabilir.
Malzemelere
4-6 kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı pudra şekeri (üzeri için)
- 1/2 su bardağı çikolata rendesi (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu eleyerek hazırlayın. Bu, pastanın daha hafif olmasını sağlar. Yumurtaları oda sıcaklığına getirin. Sütü ve vanilya özütünü bir kapta karıştırın. Çikolata rendesini bir kenara ayırın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. 20 cm çapında bir pasta kalıbını yağlayıp unlayın.
- Geniş bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta sıvı yağ, yumurtalar, süt ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış pasta kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi uygulayarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Pasta kalıbından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pasta soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin ve çikolata rendesiyle süsleyin.
Sunum ve Servi
Pastayı oda sıcaklığında sunun. Yanında taze meyveler veya çikolata sosu ile servis yapabilirsiniz. Pastayı keserken dilimler halinde sunmak en güzel görünüm olacaktır.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının içine bir kap su koyabilirsiniz. Pudra şekerini ve çikolata rendesini servis yapmadan hemen önce eklemek, pastanın görünümünü daha canlı hale getirir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 50 dakika sürmektedir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında bir gün veya buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ısıtıldığında biraz kuruyabilir. Bu nedenle, ısıtmadan önce nemlendirmek faydalı olabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik gerekmemektedir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve doğum gününüzü şenli bir şekilde kutalamanız dileğiyle, kolay gelsin!