Doğum günleri, sevdiklerimizle bir araya gelip kutlamanın ve özel anları paylaşmanın önemli olduğu zamanlardır. Bu tarif, doğum günü partilerinize renk katacak, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir pasta yapımını adım adım anlatmaktadır. Pratikliği ve lezzetiyle öne çıkan bu pasta, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir.
Malzemelere
4-6 Kişilik
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı toz tarçın (üzeri için)
- 100 g krema (üzeri için)
- 50 g pudra şekeri (üzeri için)
- İsteğe bağlı: Çilek, vişne, böğürtlen gibi meyveler (üzeri için)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına eleyin ve ortasında çukur açın. Yumurtaları çukurca kırın ve şekerle birlikte çırpın. Sütü, sıvı yağı ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırın. Kabartma tozunu ve tuzu unun içine ekleyin. Sıvı karışımı yavaş yavaş unlu karışıma ekleyerek karıştırmaya başlayın. Hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edin. Hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pasta kalıbını (20-22 cm çapında) yağlayın ve unlayın.
- Dinlenmiş hamuru kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
- Fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen pastayı fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
- Pasta soğurken kremayı bir kapta çırpın. Pudra şekerini ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Pasta kalıbından çıkarın ve ikiye kesin.
- Bir dilime kremayı yayın, üzerine diğer dilimi kapatın.
- Pastanın üzerine kalan kremayı yayın ve tarçın serpin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çilek, vişne veya böğürtlen gibi meyveler yerleştirin.
Sunum ve Servi̇s
Pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında servis edilebilir. Buzdolabında saklandığında 3 güne kadar tazeliğini korur. Sunum için şık bir tabak ve üzerine birkaç meyve ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının sıcaklığını 160°C’ye düşürebilirsiniz. Kremaya vanilya özü ekleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Farklı meyve sosları kullanarak pastanın üzerine farklı lezzetler katabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 1 saat 20 dakika civarındadır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2 gün veya buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta oda sıcaklığında veya buzdolabında saklandığında ertesi güne kalır. Isıtmak yerine soğuk olarak servis etmek daha lezzetli olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) ve yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya vegan yumurta alternatifi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mümkündür.
Kapanış
Doğum günü pastanızın hazırlığını keyifle yapmanızı ve sevdiklerinizle birlikte mutlu bir kutlama geçirmenizi dileriz. Kolay gelsin!