Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası hazırlamanın pratik adımlarını sunmaktadır. Pastanın farklı katmanları ve kolay uygulanabilir süslemeleriyle, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunabilirsiniz.
Malzemelere
4-6 kişi için
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (10 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Çikolata sosu (hazır veya ev yapımı)
- Meyve (çilek, böğürtlen, ahududu vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Unu bir karıştırma kabına alın ve kabartma tozu ile tuzu ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir kapta çırpın, ardından sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Çikolata sosunu hazırlayın veya hazır kullanın.
Hazırlanışı
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Pastanın kalıbını yağlayıp unlayın.
- Un karışımını fırın kabına ekleyin.
- Yumurta, sıvı yağ, süt ve vanilya karışımını unun üzerine ekleyin ve spatula ile karıştırın. Hamur pürüzsüz olmalı, topaklanma kalmamalıdır.
- Hamuru fırın kabına dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
- Yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
- Pastayı iki veya üç katman olarak kesin.
- Her bir katmanın üzerine çikolata sosu sürün ve meyvelerle süsleyin.
- Pastanın üstüne kalan çikolata sosunu ve meyveleri serpiştirerek süsleyin.
Sunum ve Servi
Doğum günü pastası oda sıcaklığında servis edilir. İstenirse yanında bir kase dondurma veya çay ile sunulabilir. Pastayı dekoratif tabaklarda sunmak görsel çekiciliği artırır.
Püf Noktası
Pastanın daha nemli olması için, katmanları hazırladıktan sonra aralarına biraz krema veya jöle ekleyebilirsiniz. Meyvelerin tazeliği pastanın lezzetini önemli ölçüde etkiler, bu nedenle mevsiminde meyveler kullanmaya özen gösterin. Çikolata sosunu kendiniz yapmak isterseniz, 100 gram bitter çikolata, 50 ml süt ve 1 yemek kaşığı tereyağını kısık ateşte eritin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakika olup toplamda yaklaşık 55-60 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Pastayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pastayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Isıtmak yerine doğrudan buzdolabından servis etmek daha iyi olacaktır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanabilir, yumurta yerine 1 yemek kaşığı rendelenmiş kabak veya elma püresi ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için mevcut tarif uygundur.
Kapanış
Doğum günü pastası hazırlamanın keyfini çıkarın, sevdiklerinizle birlikte güzel anılar biriktirin! Kolay gelsin!