Doğum günü pastası, özel anları kutlamanın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir doğum günü pastası yapımını adım adım anlatmaktadır. Pratikliği ve lezzetiyle öne çıkan bu pasta, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi memnun edecektir.
Malzemelere
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu (12 gram)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 su bardağı rendelenmiş elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
- Elmanın soyulup rendeleyin ve bir kenara alın.
- Ceviz içini incecik dövün.
- Yumurtaları oda sıcaklığına getirin.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ, yumurtaları ve vanilya özütünü çırpın.
- Sıvı karışımı kuru karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Rendelenmiş elma ve dövülmüş ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına (20-22 cm çapında) karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkan pastayı 10 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Sunum ve Servi
Pastayı dilimleyerek servis yapın. Üzerini pudra şekeri serpebilir, meyvelerle süsleyebilir veya krema ile zenginleştirebilirsiniz. Pastayı oda sıcaklığında veya hafifçe soğutulmuş olarak servis etmek en iyisidir.
Püf Noktası
- Elmanın eklenmesi pastaya nem ve lezzet katar.
- Ceviz içi, pastanın dokusunu zenginleştirir.
- Pastanın tamamen soğumasını beklemek, dilimlenmesini kolaylaştırır.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin, aksi takdirde pasta yanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 250-300 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl sakalanmalı?
Pasta oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Buzdolabında ise 5-7 gün tazeliğini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Pasta ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanılabilir. Yumurta yerine tahta kaşık yöntemi veya özel vegan yumurta ikamesi kullanılabilir. Vejetaryen tarif olduğu için herhangi bir değişiklik yapmaya gerek yoktur.
Kapanış
Doğum günü pastası yapımının keyfini çıkarın, sevdiklerinizle birlikte mutlu anlar yaşayın! Kolay gelsin!